CUIDARTE, Año 5, No. 9, Febrero 2016, es una publicación semestral editada por la Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria, Delegación Coyoacán, C.P. 04510, México, D. F., a través de la Facultad de Estudios Superiores Iztacala, Avenida de los Barrios Número 1, Colonia Los Reyes Iztacala, Tlalnepantla, Estado de México, C.P. 54090; Tel: (55)5623-1333 ext. 39856, http://www.iztacala.unam.mx/cuidarte/index.html, cuidarte@campus.iztacala.unam.mx. Editor responsable: Dra. Dulce María Guillén Cadena. Reserva de Derechos al uso Exclusivo No. 04-2014-081813212800-203, otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, ISSN: en trámite. Responsables de la última actualización de este número: Lic. Norma Ivette Beltrán Lugo y Lic. Betsy Flores Atilano, Facultad de Estudios Superiores Iztacala, Avenida de los Barrios Número 1, Colonia Los Reyes Iztacala, Tlalnepantla, Estado de México, C.P. 54090. Fecha de última modificación: Febrero de 2016.Los trabajos y las opiniones expresadas por los autores, no necesariamente reflejan la postura de la FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES IZTACALA, en la publicación. Se autoriza la reproducción total o parcial de los textos aquí publicados siempre y cuando se cite la fuente completa y la dirección electrónica de la publicación.

DOI: https://doi.org/10.22201/fesi.23958979e.2016.5.9

Publicado: 2016-02-19

Un Cuidado de Enfermería Visible

Claudia Patricia Arredondo González

4-5

Contaminación enterobacteriana de alimentos cárnicos consumidos en la FES Iztacala y su periferia

Fanny Abigail Chávez Lara, Tayde Abigail Rosario López, Diana Vanessa Valle Bravo, Nancy Alejandra Venegas Hernández, Luis Antonio Hernández González

6-16

Determinación de la actividad hipolipemiante e hipoglicemiante del extracto acuoso de solanum melongena

Susana Zacarías Huerta, Marianela Rivera Herrera, Jessica Carmolinga Abastida, Guillermo Adrián Guevara Camarillo, Adrián Fuentes Castillo, Sandra Reyes Palomino

17-24

Efectividad de un manual de apoyo para el correcto llenado de la hoja de Enfermería

Diana Jazmín Reyna Plácido, Tania Marisela Cuellar Pineda, Jesús Alberto Gómez Zúñiga, Fernando Zamora Canova, Javier Alonso Trujillo

25-34

Percepción de los estudiantes de la FES Iztacala sobre los efectos de consumir bebidas energizantes

Wendy Yadira Vargas Arriaga, Nayelly Duque Juárez, Emmanuel Núñez Rivera, Fernanda Reyes Guerrero, Aurora De la O Carranza

26-44

Corteza prefrontal: sustrato de las funciones mentales superiores

Olga Lucía Gaitán Gómez, Gladis Patricia Aristizábal Hoyos

45-66

El poder de las emociones en el cuerpo

Alexandra Garduño Magaña

67-78