Vázquez Medina, J.A. 2017. Prácticas operativas y flujos de información culinaria transnacionalen restaurantes de migrantes mexicanos retornados de Estados Unidos. Anales de Antropología. 51, 2 (oct. 2017), 114–122. DOI:https://doi.org/10.1016/j.antro.2017.03.001.