Coria López, M. 2014. MEDICINA, CULTURA Y ALIMENTACIÓN: LA CONSTRUCCIÓN DEL ALIMENTO INDÍGENA EN EL IMAGINARIO MÉDICO OCCIDENTAL A TRAVÉS DE LA VISIÓN DEL DOCTOR FRANCISCO HERNÁNDEZ. Anales de Antropología. 48, 1 (feb. 2014), 59–77. DOI:https://doi.org/10.1016/S0185-1225(14)70489-8.