Moncada González, G.C. y Mansilla Lory, J. 2010. El consumo de trigo y caña de azúcar en la dieta novohispana y sus repercusiones en la salud dental. Estudios de Antropología Biológica. 12, 2 (ago. 2010). DOI:https://doi.org/10.22201/iia.14055066p.2005.20374.