Aragón Gutiérrez, C., Ramírez Valverde, B., Montero Simó, M. J., Araque Padilla, R. Ángel y Pérez Barea, J. J. (2018) «Valoración por el consumidor de las características hedónicas, nutritivas y saludables del amaranto», Entreciencias: Diálogos en la Sociedad del Conocimiento, 6(16). doi: 10.22201/enesl.20078064e.2018.16.62956.