Estrategia: valoración de actividades de los ámbitos doméstico, productivo-organizativo y comunitario de productoras de café en la región de las Altas Montañas de Veracruz, México
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Resumen
El objetivo del estudio fue visibilizar la aportación de productoras de café de la región de las Altas Montañas de Veracruz, en los ámbitos doméstico, productivo-organizativo y comunitario, desde la perspectiva de género y el enfoque introspectivo vivencial. La metodología fue cualitativa y cuantitativa a través de la técnica de grupos focales con dinámicas participativas y un formato semiestructurado para la valoración de las actividades. Entre los resultados se identificó que las productoras de Incafesam S. C. dedican más tiempo para el ámbito productivo-organizativo (50%); ellas estimaron que trabajaron 70 horas por semana y el costo de remplazo fue de US $259.91 para las actividades domésticas y de US$102.96 para las actividades productivas. Las productoras de la URH S.S.S. para el ámbito doméstico (80%), indicaron trabajar 72 horas semanales y el costo de remplazo fue de US $221.81 para actividades domésticas y US $103.96 para las productivas. Se concluye que la visibilización de las aportaciones dependió del auto reconocimiento y participación activa de las productoras en su organización y que en ambas organizaciones se requiere fomentar estrategias para disminuir la carga de trabajo doméstico y de cuidado a terceros.
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