Ortiz, M.I. 2018. Distopías en la cocina: un análisis de los orígenes de la puertorriqueñidad a través del discurso culinario en las Crónicas de Indias. Estudios Latinoamericanos. 42 (dic. 2018), 139–158. DOI:https://doi.org/10.22201/cela.24484946e.2018.42.67960.