BORREGA REYES, Y. . Aportes en la discusión de un nuevo concepto de patrimonio gastronómico desde la complejidad y el diálogo de saberes . Estudios Latinoamericanos, [S. l.], v. 37, n. 50, p. 165–182, 2023. DOI: 10.22201/fcpys.24484946e.2022.50.85923. Disponível em: https://revistas.unam.mx/index.php/rel/article/view/85923. Acesso em: 17 may. 2024.