Martínez Salvador, L. E. . «Redes Alimentarias Alternativas Para La valorización Del Patrimonio Alimentario: Propuesta analítica a Partir De Un Estudio De Caso». Estudios Latinoamericanos, vol. 37, n.º 50, junio de 2023, pp. 95-118, doi:10.22201/fcpys.24484946e.2022.50.85918.