Contaminación y degradación de los alimentos

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Publicado: 13-08-2015
DOI: https://doi.org/10.22201/fcpys.2448492xe.1991.146.51574

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Andrés Sierra
Dora Romero

Resumen

Panorama sobre la contaminación y degradación alimenticia contemporánea. El artículo pretende sensibilizar a los consumidores ante una de las evidencias del deterioro de la calidad de la vida, y explicar el cómo y porqué sucede este fenómeno. La degradación de los alimentos es el resultado de un proceso sistemático de destrucción de la naturaleza.

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Sierra, A., & Romero, D. (2015). Contaminación y degradación de los alimentos. Revista Mexicana De Ciencias Políticas Y Sociales, 36(146). https://doi.org/10.22201/fcpys.2448492xe.1991.146.51574
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