La identidad alimentaria mexicana como fenómeno cultural
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Publicado:
ago 9, 2010
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Resumen
La cocina mexicana —y los hábitos alimentarios que implica— es un sistema cultural que rebasa con mucho a los aspectos meramente gastronómicos, ya que está involucrada en religiosidad, rituales y tradiciones de siglos atrás, a veces milenios, que continúan vigentes en pleno siglo XXI...
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Cómo citar
Iturriaga, J. N. (2010). La identidad alimentaria mexicana como fenómeno cultural. Archipielago. Revista Cultural De Nuestra América, 14(56). Recuperado a partir de https://revistas.unam.mx/index.php/archipielago/article/view/19941