La cocina mexicana patrimonio cultural de la humanidad

Contenido principal del artículo

José Iturriaga

Resumen

El primer intento para que UNESCO declarara a la cocina mexicana como patrimonio cultural de la humanidad lo realizó en 2004 el gobierno federal a través de Conaculta. El expediente se tituló “Pueblo de maíz: la cocina ancestral de México” y no fue aceptado porque no incluía un estudio de caso; se consideró una propuesta más bien general.

 

Detalles del artículo

Cómo citar
Iturriaga, J. (2011). La cocina mexicana patrimonio cultural de la humanidad. Archipielago. Revista Cultural De Nuestra América, 18(70). Recuperado a partir de https://revistas.unam.mx/index.php/archipielago/article/view/24357

Citas en Dimensions Service