Determinación del efecto genotóxico o antigenotóxico de extractos de semillas de Malus domestica, mediante la prueba de ensayo de micronúcleos en raíces de Vicia faba

Resumen

Malus domestica variedad Red Delicious es un fruto perteneciente a la familia Rosaceae, la cual presenta amigdalina, un glucósido cianogénico, al que se atribuyen propiedades analgésicas y antineoplásicas. La amigdalina durante su transformación por el metabolismo de algún ser vivo libera cianuro, que es el causante de la toxicidad en el organismo. En la literatura científica se reporta la composición química de la semilla y de otros tejidos de las manzanas como metabolitos secundarios identificados como polifenoles, flavonoides, fenoles totales y proantocianidinas (taninos condensados), de los que se sabe que algunos tienen actividad antimutagénica. Con base en estos datos el presente estudio se enfocó en la importancia del efecto genotóxico y antigenotóxico del extracto de estas semillas sobre las raíces meristemáticas de Vicia faba mediante la prueba de ensayo de micronúcleos. En conclusión, el extracto acuoso de semillas de Red Delicious reduce el porcentaje de daño cromosómico provocado por el efecto alquilante de la ifosfamida sobre las células meristemáticas de V. faba, también se demostró que los compuestos químicos de las semillas presentan propiedades citotóxicas, al reducir el porcentaje de división celular en todos los tratamientos.