La desnutrición histórica en el Valle del Mezquital: sus cambios en los últimos 20 años

Abstract

En este trabajo se hace una evaluación de un periodo de 20 años de cambios en la lactancia, ablactación y estado nutricional de niños preescolares de una población infantil del Valle del Mezquital, Hidalgo. El objetivo es sistematizar la información basada en encuestas aplicadas a comunidades de las más representativas del estado, de las que se tomó una muestra antropométrica. Los resultados proyectan que la baja talla no es sólo por las condiciones de vida, sino por la presión que ejercen los padres transgeneracionalmente en la cultura.