Una historia social de la comida

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Rebeca Cruz Santacruz

Resumen

Este libro podría tener una larga lista de subtítulos, por ejemplo: Una historia social de la comida… y de las transformaciones de las relaciones sociales, o bien, …y de la configuración del neoliberalismo y su sociedad de consumidores, incluso …y del individualismo y la pérdida de la solidaridad social, de allí que el libro debería ser también un referente obligado para cualquier estudiante de nivel medio superior y superior, porque el libro nos explica cómo llegamos a ser lo que hoy somos, como especie y como individuos. 

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Cómo citar
Cruz Santacruz, R. (2021). Una historia social de la comida. INTER DISCIPLINA, 10(26), 345–349. Recuperado a partir de https://revistas.unam.mx/index.php/inter/article/view/81452

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