Vol. 10 Núm. 26 (2022): Obesidad/es

Obesidad/es

1-364

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Presentación

5

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Presentation

6

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Obesidad/es: cuerpos, comidas y desigualdades

Monserrat Salas Valenzuela, Martha Patricia Castañeda Salgado

7-19

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Obesity/ies: bodies, foods and inequalities

Monserrat Salas Valenzuela, Martha Patricia Castañeda Salgado

21-32

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Migrantes en Estados Unidos: testimonios sobre hábitos alimenticios, salud y cuerpo

Esperanza Tuñón Pablos

33-59

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La alimentación-salud de las mujeres en el campo mexicano del siglo XXI: desafíos para la soberanía alimentaria desde una mirada decolonial feminista

Ivonne Vizcarra Bordi

61-89

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Obesidad en México: un acercamiento a la mirada social en los últimos 16 años

Sara Elena Pérez Gil Romo, Ana Gabriela Romero Juárez, Itzel Candiani Rodríguez, Lizbeth Montserrat Martínez Pimentel

91-117

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Obesidad y género: una propuesta de investigación

Karine Tinat, Maribel Núñez Rodríguez

119-145

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La obesidad: aspectos fisiopatológicos y clínicos

Martha Kaufer-Horwitz, Juan Fernando Pérez Hernández

147-175

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Obesidad: ¿epidemia global o responsabilidad individual?

Luis Avelino Sánchez Graillet

177-206

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Pinceladas entre antropología, alimentación, obesidad e interdisciplina. Conversación con Mabel Gracia Arnaiz

Monserrat Salas Valenzuela

207-215

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El Sistema de Gestión de Calidad y su relación con la innovación

David A. Reyes Chacón, Aydé Cadena López, Gibrán Rivera González

217-240

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Frames de la comunicación. Los debates presidenciales en México 2018

Aquiles Chihu Amparán

241-265

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Propuesta metodológica para identificar la situación problemática en las contrataciones públicas en materia de APPs en el Estado mexicano

Eva Grissel Castro Coria, Rodrigo Gómez Monge

267-290

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El papel de los sistemas tributarios y bancarios en la adopción de las TIC: un enfoque teórico

Christian Iván Becerril-Velasco

291-314

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Un método para valorar la inclusión comunitaria en programas sociales

José Merced Téllez Silva, William Gómez Demetrio, Francisco Herrera Tapia

315-339

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Food wars. The global battle for mouths, minds and markets

Pilar Torre

341-344

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Una historia social de la comida

Rebeca Cruz Santacruz

345-349

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Colaboran en este número

351-361

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Guía para autores

Redacción CEIICH-UNAM

363-364

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Número completo

Obesidad/es

Presentación

Presentación

Presentation

Editorial

Obesidad/es: cuerpos, comidas y desigualdades

Obesity/ies: bodies, foods and inequalities

Dosier

Migrantes en Estados Unidos: testimonios sobre hábitos alimenticios, salud y cuerpo

La alimentación-salud de las mujeres en el campo mexicano del siglo XXI: desafíos para la soberanía alimentaria desde una mirada decolonial feminista

Obesidad en México: un acercamiento a la mirada social en los últimos 16 años

Obesidad y género: una propuesta de investigación

La obesidad: aspectos fisiopatológicos y clínicos

Obesidad: ¿epidemia global o responsabilidad individual?

Entrevista

Pinceladas entre antropología, alimentación, obesidad e interdisciplina. Conversación con Mabel Gracia Arnaiz

Comunicaciones independientes

El Sistema de Gestión de Calidad y su relación con la innovación

Frames de la comunicación. Los debates presidenciales en México 2018

Propuesta metodológica para identificar la situación problemática en las contrataciones públicas en materia de APPs en el Estado mexicano

El papel de los sistemas tributarios y bancarios en la adopción de las TIC: un enfoque teórico

Un método para valorar la inclusión comunitaria en programas sociales

Reseñas

Food wars. The global battle for mouths, minds and markets

Una historia social de la comida

Colaboran en este número

Colaboran en este número

Guía para autores

Guía para autores