Transformar para resistir: resiliencia de redes alimentarias alternativas ante la emergencia de COVID-19 en la Ciudad de México

Resumen

La pandemia por covid-19 vino a agudizar los problemas sociales, ambientales y económicos que, desde antes de la emergencia, ya presentaba el sistema agroalimentario hegemónico. Históricamente creadas para ofrecer soluciones a los problemas de este sistema, las redes alimentarias alternativas también han resentido los efectos de la emergencia sanitaria. A partir de revisión bibliográfica y entrevistas a profundidad, este trabajo documenta las respuestas, desafíos y aprendizajes que productoras, consumidoras y coordinadoras de cinco redes de la Ciudad de México tuvieron durante el proceso de adaptación a las nuevas condiciones, así como el papel que los elementos característicos de estas organizaciones tuvieron en su resiliencia frente a los cambios generados por la pandemia. Dentro de los resultados del trabajo, resaltó la importancia que, para la resiliencia de estas organizaciones, tuvieron las relaciones de solidaridad, confianza y reciprocidad establecidas entre sus participantes y con otras redes, así como la utilización de medios de comunicación a distancia y software que permitió el desarrollo de nuevos mecanismos de distribución. La falta de espacios operativos propios, equipos de almacenamiento y recursos de gestión estables y suficientes, así como cierta centralidad en su estructura fueron elementos que implicaron mayor vulnerabilidad.