Dois elementos metodológicos centrais para uma medição rigorosa da pobreza alimentar. Aplicação à Cidade do México

Resumo

Depois de discutir os conceitos de fome, desnutrição, insegurança alimentar e pobreza alimentar, e apresentar dados da situação no México, propomos uma metodologia para a medição da pobreza alimentar que inclui duas inovações que foram desenvolvidas separadamente: 1) a construção e cálculo do custo da Cesta Normativa Alimentar (CNA) completa para a composição específica de cada família na Cidade do México realizada por Evalúa DF, 2) a comparação do custo da CNA com o gasto total em alimentos (GTA) das famílias, e não com a renda, como geralmente é feita. Esta integração permite um diagnóstico rigoroso da situação alimentar. Finalmente, são comparados os resultados do uso de ambas inovações frente aos cálculos que usam a CNA de INEGI-CEPAL e a LBM (linha de bem-estar mínimo) de CONEVAL, e comparam o seu custo com a renda das famílias.