Análise preliminar do Sistema Agroalimentar Cidade-Região de três municípios do sudoeste do estado de Jalisco, México Ocidental

Resumo

A atual pandemia causada pela covid-19 voltou a colocar a questão da segurança alimentar na mesa de discussões políticas e científicas. Além disso, expôs os fortes perigos representados pelo sistema agroalimentar neoliberal dominante. Neste artigo, enfocamos a questão da segurança alimentar em duas cidades de médio porte e uma pequena cidade no sudoeste do estado de Jalisco, no oeste do México. Em particular, abordamos o entendimento do grau de segurança alimentar dos três municípios que compõem a Área Metropolitana de Autlán, com base no enfoque do Sistema Agroalimentar Cidade-Região que enfatiza a dimensão territorial. Além disso, abordamos as percepções dos consumidores nos três municípios. Nossa análise sugere baixíssimo grau de segurança alimentar em termos de volumes de produção, predomínio do modelo agroindustrial de agricultura, longos circuitos de comercialização e certo desconhecimento do consumidor sobre os alimentos que compram. Concluímos este artigo com uma discussão sobre as possibilidades e limitações da recuperação da segurança alimentar e do fortalecimento de um sistema agroalimentar mais sustentável nas médias e pequenas cidades do nosso país.