Territorio, diferencia y producción de alimentos. Los retos de la acción colectiva en espacios económicos localizados de Latinoamérica

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Gonzalo Saavedra Gallo

Resumen

Este trabajo reproduce y amplía los principales conceptos que desarrollé en una conferencia presentada en el VII Seminario Internacional de la Red Sial México: Territorio, acción colectiva y gobernanza, celebrado en México del 23 al 25 de septiembre de 2015. En aquella instancia intentaba sintetizar una perspectiva crítica respecto de seis límites que propuse para repensar la problemática contemporánea de los Sistemas Agroalimentarios Locales. Posteriormente, a partir de las discusiones suscitadas en el evento, he sugerido repensar estos límites como retos de un enfoque cuya proyección reclama un lugar más preponderante a nivel territorial e incluso de intervención política. En esta reflexión exploro conceptualmente las lógicas locales de producción de alimentos en tanto dimensión diferencial del territorio, formulando una pregunta central que remite a la capacidad de los Sial, desde dinámicas de acción colectiva para superar esas limitaciones.

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Cómo citar
Saavedra Gallo, G. (2017). Territorio, diferencia y producción de alimentos. Los retos de la acción colectiva en espacios económicos localizados de Latinoamérica. Estudios Latinoamericanos, (40), 59–74. https://doi.org/10.22201/cela.24484946e.2017.40.61590
Biografía del autor/a

Gonzalo Saavedra Gallo, Instituto de Estudios Antropológicos de la Universidad Austral de Chile.

Antropólogo por la Universidad de Chile (2002) y doctor en Ciencias Políticas y Sociología por la Universidad Complutense de Madrid (2011). Actualmente es becario posdoctoral por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología de Chile en el Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades, UNAM. Adscrito al Instituto de Estudios Antropológicos de la Universidad Austral de Chile. Fue director de la Escuela de Antropología de esa misma universidad. Se ha especializado en investigaciones sobre sociedades litorales del sur-austral chileno, explorando además otros espacios territoriales con fines comparativos (en especial en Latinoamérica y España). Entre sus temas de interés está el análisis de las dinámicas de modernización y desarrollo que intervienen y condicionan los sistemas costeros y rurales, problematizando las articulaciones e interfaces locales/globales. A nivel etnográfico ha registrado, desde fines de la década de 1990, los principales itinerarios de persistencia y transformación en escenarios de pesca artesanal en las provincias de Reloncaví, Chiloé y Aysén, en el contexto expansivo de empresas transnacionales de acuicultura industrial en el sur de Chile. E-mail: <gonzalosaavedragallo@gmail.com>.

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