Editorial

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Introducción a la sección temática

Translocalidad, globalización y regionalismo: cómo entender la gastronomíaregional yucateca

96-105

Reflexiones sobre el patrimonio y la alimentación desde las perspectivascultural y turística

106-113

Prácticas operativas y flujos de información culinaria transnacionalen restaurantes de migrantes mexicanos retornados de Estados Unidos

114-122

Domesticar la globalización: alimentación y cultura en la urbanizaciónde una zona rural en México

123-130

Monte Albán V y los mixtecos

131-141

Arqueología, fuentes etnohistóricas y retóricas de legitimización: un ensayoreflexivo sobre los olmecas xicalancas

142-153

Un acercamiento al léxico del sabor entre los antiguos nahuas

154-170

La vida cotidiana vista a partir de las ofrendas-depósito de dos sitiosdel valle de Toluca: Santa Cruz Atizapán y San Mateo Atenco

171-182

¡Tamales para todos! El consumo del venado y perro doméstico en losbanquetes de Chinikihá

183-191

Los coprolitos de ratones como indicadores paleoambientales y paleodietarioen el sitio Huaca Ventarrón, Lambayeque, Perú

192-202

Contribución de la bioantropología del deporte al desarrollo del altorendimiento y sus principales hitos en Cuba

203-216

Panorama de los estudios sobre Teotihuacan: una corrección historiográfica

217-221

Rodrigo Gutiérrez Bravo (2015). Las cláusulas relativasen maya yucateco

222-223