El café y las vacas muertas

Ana Martínez Vázquez; Rubicelia Vargas Fosada

doi:10.22201/fq.18708404e.1998.1.66584

PDF (Español (España))

Publicado: Ago 30, 2018

DOI: https://doi.org/10.22201/fq.18708404e.1998.1.66584

Ana Martínez Vázquez

Rubicelia Vargas Fosada

Resumo

Locas se volvieron las cabras cuando en 1440 probaron el café. Muertas se quedan las vacas cuando hoy día se cosecha el grano. Este hecho se ha observado repetidamente a lo largo de los años en la zona del no Amiztlán, el cual recorre parte de los estados de Puebla y Veracruz, en México. El agua de desecho que se produce en los llamados beneficios húmedos se vierte precisamente en este río. ¿Cómo está relacionada la muerte de las vacas con el proceso del café?

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