La importancia de la Educación Alimentaria en la enseñanza de la Química

1-2

Abordaje experimental para la enseñanza y el aprendizaje de la reacción de Maillard en química de los alimentos

La geografía como metaciencia/metaconocimiento para el abordaje de temas de alimentación en la escuela secundaria y en carreras universitarias científico-tecnológicas

Experiencia sobre enseñanza del derecho a una alimentación adecuada y defensa del consumidor en una carrera Universitaria de Química

Importancia de la perspectiva de género en la enseñanza de las determinaciones sociales de la seguridad y soberanía alimentaria. De la visibilización de las condiciones de trabajo de las mujeres en las quintas bonaerenses productoras de frutas y verduras al desarrollo de materiales educativos

Competencias en alimentación: una mirada hacia el interior de las preparaciones vegetales licuadas tipo “smoothie”

Dieta, química de la yerba mate y salud

La química industrial de los alimentos secos para perros y gatos

Alimentos: de la quimiofobia a la quimiofilia

La milpa y la alimentación en México